День открытых дверей

Ежегодно осенью в детском саду №11 г.о.Отрадный  проходит «День открытых дверей». Вот и в этом году  30  ноября детский сад открыл двери не только для детей, но и для их родителей.   

В этот день родители просмотрели документальный фильм «Из опыта работы» по теме духовно-нравственного развития дошкольников в структурном подразделении, насладились выступлением наших артистов в танцевальном и песенном номерах, прослушали юных чтецов. Фильм и выступление ребят познакомили родителей с  веселой и кипучей жизнью дошколят в детском саду, с  его традициями, праздниками и правилами.

 В своем выступлении руководитель СП Губерская Ирина Александровна познакомила родителей с нормативно-правовой документацией, которой руководствуются сотрудники учреждения при создании условий для позитивной социализации и личностного развития воспитанников, развития их инициативы и творческих способностей на основе сотрудничества со взрослыми и сверстниками.

В этот день открытых дверей старший воспитатель, Мухина Людмила Вениаминовна, познакомила родителей с годовыми задачами воспитательно-образовательного процесса на 2016-2017 уч.год, подробно рассказала о запланированных совместных мероприятиях с родителями воспитанников.

            Так же родители были ознакомлены с режимом дня и организацией питания в детском саду.

 Для родителей детей из младших групп была организована экскурсия по группам, а для родителей детей из старших групп руководителями доп. образования и специалистами СП были представлены мини мастер-классы по кружковой деятельности, так же родители были ознакомлены с новым направлением в деятельности детского сада:  Лего-конструирование.

По окончанию мастер-классов и экскурсии была проведена дегустация блюд.
 Многие родители поблагодарили руководителя СП и всех сотрудников детского сада. От души пожелали здоровья, благополучия, успехов в дальнейшей работе с детьми.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД С ДЕГУСТАЦИИ

Салат «Чиполлино» ( 40 гр)

Ингредиенты:

Лук репчатый 40 гр.

Зеленый горошек -10гр.

Масло растительное – 5 гр.

1 чайная ложка лимонной кислоты

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка сахара

1 литр воды

Технология приготовления:

1. Лук очистить и нашинковать полукольцами

2. Сделать маринад из воды, соли, лимонной кислоты, сахара

3. Маринуем лук 30 мин.

4. Лук откидываем на дуршлаг

5. Соединяем лук, зеленый горошек, растительное масло

 Запеканка творожно-манная (150гр)

Ингредиенты:

100 гр. творога

¼ яйца

50гр. молока

1гр. ванилина

5 гр масло сливочного

15гр. манки

2 гр. масла растительного

20 гр. сгущенного молока

Технология приготовления:

В манную крупу добавляем теплое молоко

Соединяем ингредиенты: творог, яйцо, манка, сахар, ванилин, соль, ½ части сливочного масла . Вымешиваем.

 Форму смазываем растительным маслом.

Запекаем 30-40 мин при t – 200 С

Готовую запеканку смазываем ½ частью сливочного масла

Голубцы ленивые ( 170гр)

 Интредиенты:

Мясо говядина -80гр  или мясо  курицы 60гр

¼ часть яйца

Капуста -120гр.

Рис – 15 гр

Лук – 10 гр.

Масло растительное – 3 гр

 Соус

Лук 10 гр

Морковь – 10 гр

 Мука – 3 гр

Масло сливочное – 5 гр

Томат – 3 гр

Технология приготовления:

Мясо дважды пропускается через мясорубку. Капусту нашинковать, припустить до полуготовности в небольшом количестве воды и соли. Рис перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Соединить: мясо-фарш , капусту , мелкорубленный  припущенный  лук, рассыпчатый рис,  яйца , соль и перемешивают. Из полученной массы  формируют голубцы, придавая  изделиям цилиндрическую форму. Голубцы кладут на смазанный маслом противень и запекают 15 мин. Затем заливают  соусом.

 Приготовление соуса

Муку подсушить в духовом шкафу примерно15 мин. Томат пассируется в кастрюле. Лук, морковь пассируется с добавлением сливочного масла

В кипящую воду вводим муку(разведенную в воде)+ лук+ морковь+томат (при желании можно добавить сметану)

 Солим, добавляем лавровый лист, зелень.

 Суфле из кур со сметаной  ( 150гр)

Ингредиенты:

Мясо кур -80гр

Масло сливочное – 5 гр

Масло раст.- 3 гр

Молоко 70 гр

Сметана – 20 гр

 Яйца – 1/3

Рис – 15гр

Лук – 20 гр

 Морковь – 20 гр

 Технология приготовления

Тушку подготовленных кур закладывают в кипящую воду, доводят до кипения, снимают пену, жир и варят до готовности при слабом огне. Мякоть варенных кур без кожи нарезают на куски, соединяют с вязкой рисовой кашей и пропускаю через мясорубку с частой решеткой. В массу добавляют соль, желток, половину нормы масла. Хорошо перемешивают, вводят взбитые белки, выкладывают на противень, смазанный маслом, слоем 2,5-3 и запекают до готовности в течении 25-30 мин. При температуре 180-200 С. При подаче  суфле поливается сметаной ( предварительно сметану доводят до кипения).

 Ярыгина Светлана Николаевна -ст.воспитатель